ハーブのある暮らしを実現する

著者：日本ハーブセラピスト協会
判型：B5判
頁数：168頁


ハーブで独立開業も夢じゃない
「ハーブセラピスト」への第一歩！


お茶、料理、健康にと、さまざまな場面で活用できるため、大人の女性を中心にいま最も注目が集まる「ハーブ」。

そのハーブを職業として活躍できる「ハーブセラピスト」への第一歩として、プロのセラピストからも人気がある資格『ハーブ検定１･２級』試験に完全対応した本書で学べば、資格取得はもちろん、ハーブを生活に取り込んだ新しいライフスタイルが楽しめます！


CONTENTS

ハーブ検定試験２級編
　はじめに─２級検定の目指すもの─

　第１章　ハーブとは
　　　ハーブの定義／ハーブの語源／ハーブとスパイス
　第２章　ハーブのある暮らし
　　　着る／食べる／暮らしと環境／健康と美しさ
　第３章　ハーブ・ティーを飲んでみよう
　　　ハーブ・ティーを飲んでみよう／ハーブ・ティーの楽しみ方／ハーブ・ティーの淹れ方
　　　嗜好チェック表を作る／簡単なブレンドをする
　第４章　ハーブ・ティーを美味しくする
　　　道具類／味覚をプラスする
　第５章　ハーブ・ベーシック10
　　　ペパーミント／スペアミント／レモンバーム／レモンピール／レモングラス／
　　　レモンヴァーベナ／ジャーマン・カモマイル／ローマン・カモマイル／リンデン／ローゼル
　　　用語解説
　第６章　ハーブの栽培
　　　ハーブ栽培の楽しみ／ハーブの栽培

ハーブ検定試験１級編
　はじめに─１級検定の目指すもの─

　第１章　ハーブの歴史
　　　環境・植物・人間／歴史／有史以前／四大文明とハーブ／神話とハーブ／毒とハーブ／
　　　不老不死とハーブ／アラビアとハーブ／ヘゲモニー国家とスパイス
　　　まとめ
　　　用語解説
　第２章　ハーブ・ベーシック・アナザー10
　　　ローズヒップス／ローズ／ローズマリー／セージ／タイム／
　　　バジル／オレンジフラワー／マロー／ダンディライオン／チコリ
　第３章　ハーブ・ティーのブレンド
　　　ハーブ・ティーのブレンド／ブレンドの基礎／
　　　好みのハーブをベースに試す／目的に合ったブレンドを作る
　第４章　お茶とのブレンド
　　　お茶とのブレンドについて／茶類について／ティー／コーヒー／
　　　カカオ／マテ／ルイボス／茶類＋ハーブ＝美味・新鮮／ハーブベースのソフトドリンク
　第５章　Some more ハーブ
　　　ブレンドに活躍するハーブ／エキナセア／カルダモン／クローヴ／サフラワー／
　　　シナモン／ジンジャー／ネットル／ラズベリー／ワイルドストロベリー

参考文献

日本ハーブセラピスト協会とは

日本ハーブセラピスト協会組織図

日本ハーブセラピスト協会資格システム

ジェイ・コミュニケーション・アカデミー癒しのスペシャリスト養成講座

著者：日本ハーブセラピスト協会

日本ハーブセラピスト協会代表
治面地順子（じめんじ じゅんこ）
成城大学・慶応大学・日本大学大学院（人間科学）卒。筑波大学大学院スポーツ医科学研究室。株式会社ジェイ・コミュニケーション・アカデミー代表取締役。健康保険組合連合会コンサルタント。国際ストレスマネジメント学会日本支部評議員。現在、心と体の癒しをテーマに研究、普及活動を行っている。

執筆・監修担当者
悦覟彩子（えつみ さえこ）
日本ハーブセラピスト協会専務理事。緑恵舎代表。
健康問題をきっかけにハーブと出会う。ハーブに関するイベントや企画、講座立案、カルチャー教室および専門学校の講師など多岐に渡る活動をはじめ、研究会活動、施設での指導、園芸セラピーなども行っている。


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